Gastronomie

Domherrnhof

Ein Rendezvous der Sinne.

Das Restaurant mit dem besonderen Ambiente und besten Referenzen. Lassen Sie sich vom Küchenmeister Rupert Waldmüller mit ausgesuchten Spezialitäten der Saison und Schmankerln der Region verwöhnen. Weinkenner freuen sich über edle Gewächse aus unserem Weinkeller. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Kulinarische Besonderheiten

Regionale Produkte: Altmühltaler Lamm, Kräuter und diverse Produkte aus dem eigenen Garten
Produkte aus eigener Herstellung: Entensülze, verschiedene Terrinen, Parfaits und Gebäck
Bioprodukte
Vegetarische Gerichte

Saisonale Gerichte
Frühjahr: Bärlauch, Spargel, Morcheln
Sommer: Schwammerl, frische Waldbeeren
Herbst: Wild, Geflügel
Winter: Trüffel, Austern, Schaltentiere usw.
Silvester: Kulinarischer Jahresabschluss mit klassischer Live-Musik

Regionales Spezialitäten in unserer rustikalen Schwemm.

Weitere Besonderheiten- Feinschmecker-Zeitschrift: Beste Restaurants Deutschlands + beste Weinkarte
- Michelin
- Gault Millau: 13 Punkte
- Chaine des Rotisseurs Mitglied
- Sommelier-Union Mitglied
- Varta-Führer und Schlemmeratlas uvm.

- dienstags Rotary Club
- mittwochs CV-Zirkel
- diverse Stammtische